x

Holy Smoke BBQ Cooking Class - Mixon & Hellberg
Holy Smoke BBQ
D. 2016.26.07 Kl. 19:00


Holy Smoke BBQ proudly presents: Cooking Class med the legendary Myron Mixon, ”The Winningest Man in Barbeque” och Christian Hellberg, programledare för TV-programmet Grillmästarna och Årets kock 2001, på Holy Smoke BBQ 26-28 juli.



Cooking with The King! Myron Mixon har vunnit 180 stora BBQ-mästerskap, innehar fler än 1 700 troféer och har dessutom blivit världsmästare tre gånger. Han kallas för ”The Winningest Man in Barbecue” eller helt enkelt ”The King” och blev nyligen invald i Barbecue hall of fame. På sin högra sida kommer han dessutom att flankeras av Christian Hellberg, programledare för TV-programmet ”Grillmästarna” och årets kock 2001. Ett kungamöte väntar dig som vill få dina röksignaler att lyfta mot högre höjder. Eller som Myron skulle uttrycka det: ”What are you waiting for? Master the pit!”



Tisdag kväll

Välkomstmiddag och meet and greet med Myron och Christian på Holy Smoke BBQ.



Onsdag morgon och förmiddag

Vi samlas tidigt och käkar en stående frukost med en massa goa grejer. Sedan är det dags att sätta igång tillsammans med ”The King”. Vi preppar en hel gris som åker sjuss in röken. Efter det prepp av ett antal olika bbq-detaljer som sedan tar plats i rökarna. Efter det tar Christian vid och pratar om traditionell grillning och andra tekniker, förutom smokers så kommer vi jobba med Big Green Egg, öppen eld, stekhällar samt fritering



Onsdag lunch och eftermiddag



Tillsammans med Christian så gör vi en dunderlunch som du sent kommer att glömma. Ta det lugnt annars kommer du inte orka under eftermiddagen, ingen siesta nämligen. Dagen fortlöper med både praktiska och teoretiska avsnitt, en massa grymma sides och smårätter med både Myron och Christian.



Onsdag kväll

The Great Brakmiddag med allt som tillagats under dagen (förutom grisen som får ligga och mysa till sig till dagen efter). Allt fantastiskt kött du kan tänka dig, en massa sides och fräscha grönsaker, plus fina grejer i glasen och det bästa av allt: ett riktigt gott häng med Christian och Myron.



Torsdag förmiddag och lunch

Nyvakna plockar vi grisen ur röken och brunchar på denna.



Efter lunch rundar vi av 3 dagar av kött, eld, rök och kärlek.